اوورریٹڈ صحت کے رجحانات سے آپ کو بچنا چاہیے۔
صحت
مند رہنا اور صحت کے تازہ ترین رجحانات کی پیروی کو جانا چاہیے۔ تاہم، ان کے
چمکدار ناموں اور دعوؤں کے باوجود، بہت سے بڑے عالمی فیڈز یا تو بے بنیاد ہیں یا
حد سے زیادہ ہیں۔ ان کی آنکھیں بند کر کے پیروی کرنا آپ کو وہ نتائج نہیں دے سکتا
جس کا آپ تصور کرتے ہیں یا اس سے بھی بدتر، آپ کی صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔
اس بات کو ذہن میں رکھتے ہوئے، ماہرین کے مطابق، آئیے صحت کے چند مقبول ترین
رجحانات پر ایک نظر ڈالتے ہیں جن سے آپ کو بچنا چاہیے۔
کیٹو ڈائیٹ
کاربوہائیڈریٹ
کی مقدار کم اور چکنائی زیادہ ہے، کیٹوجینک (کیٹو) غذا آپ کو چربی جلانے میں مدد
فراہم کرنے کا وعدہ کرتی ہے۔ نظریہ یہ ہے کہ یہ آپ کے جسم کو کیٹوسس کی میٹابولک
حالت میں مجبور کرتا ہے، جس میں وہ کاربوہائیڈریٹ کے بجائے توانائی کے لیے کیٹونز
پر انحصار کرتا ہے۔ اگر یہ سب سچ ہونا بہت اچھا لگتا ہے، تو اس کی وجہ یہ ہو سکتی
ہے۔ کھانے کے پورے گروپ کو کاٹنا آپ کی صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔
"کسی
بڑے فوڈ گروپ جیسے کاربوہائیڈریٹ پر پابندی لگانا ایک غذائی ماہرین کا بدترین خواب
ہے!" لورین چو، ایم ایس، آر ڈی این،، سی ڈی این ،ایک رجسٹرڈ غذائی ماہر اور cacaocachu
کی بانی کہتی ہیں۔ "اس کے علاوہ، کیٹو
ڈائیٹ کی ایک بہت بڑی تشویش کافی یا پروٹین کی مقدار میں اضافے کے ساتھ ساتھ
مائیکرو نیوٹرینٹ کی کمی اور آنتوں کی صحت کے باوجود پٹھوں کے بڑے پیمانے پر کمی
ہے۔"
یہ بھی پڑھیں
رواں جنگ میں حماس نے کیا کھویا کیا پایا
رس صاف کرتا ہے۔
اس کے بعد، صحت کا ایک اور رجحان تیزی سے کام کرنے والے نتائج کا وعدہ کرتا ہے۔ جوس صاف کرنا آپ کے جسم میں وٹامنز کو بحال کرنے کا بہترین طریقہ لگتا ہے، لیکن کیا یہ واقعی کام کرتا ہے؟ مختصر جواب نہیں ہے۔ مزید یہ کہ آپ اپنے جسم کو ضروری فائبر سے محروم کر سکتے ہیں۔
چو
کہتے ہیں، "بہت سے کلائنٹ مجھے کہتے ہیں کہ انہیں چھٹیوں یا طویل جشن کے
اختتام ہفتہ کے بعد اپنے جسم کو دوبارہ ترتیب دینے کے لیے صفائی شروع کرنے کی
ضرورت ہے۔" "لیکن بات یہ ہے کہ آپ کے اعضاء پہلے ہی آپ کے لیے ایسا کر
رہے ہیں! آپ کے اعضاء پہلے سے ہی آپ کے جسم کو روزانہ کی بنیاد پر صاف کر رہے ہیں
اور آپ کو اسے ڈیٹاکسیفائی کرنے کے لیے
سزا دینے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ اسی لیے بنایا گیا تھا۔"
اس
کے علاوہ، وہ کہتی ہیں، "اگر یہ جوسنگ کلینز ہے، تو آپ پھلوں اور سبزیوں سے
تمام فائبر نکال رہے ہیں، جو چینی کے جذب کو منظم کرتے ہیں اور غذائی اجزاء کے
ہاضمے میں مدد کرتے ہیں۔ جوس لگانے سے صرف شکر باقی رہ جائے گی، جو آپ کے جسم سے
بہت تیزی سے جذب ہو جائے گی، جس سے خون میں شکر کی سطح بڑھ جائے گی۔ سب سے اچھی
چیز جو آپ اپنے لیے کر سکتے ہیں وہ یہ ہے کہ آپ اپنی روزمرہ کی زندگی میں معمول کے
مطابق کام جاری رکھیں اور کھاتے رہیں۔
وزن میں کمی کے لیے ایپل سائڈر سرکہ
پتلا ہونے کا تیز طریقہ تلاش کر رہے ہیں؟ یہ آپ نے پہلے بھی سنا ہوگا۔ انجو موبین، لائسنس یافتہ نیوٹریشنسٹ اور بیسٹ فار نیوٹریشن کی مینیجنگ ایڈیٹر کہتی ہیں، "ایک مقبول صحت کا رجحان ہے [کا خیال] ایپل سائڈر سرکہ وزن میں کمی کے لیے ایک معجزاتی علاج ہے۔
"لیکن،
ایپل سائڈر سرکہ کے کسی بھی دعوے کی پشت پناہی کرنے کے لیے کوئی [اہم] تحقیق نہیں
ہے۔ ایپل سائڈر سرکہ کے ارد گرد وزن میں کمی کے دعوے کئی چھوٹے مطالعات پر مبنی
ہیں، زیادہ تر جانوروں پر۔ یہ مطالعات ایپل سائڈر سرکہ کے کچھ ممکنہ فوائد کو ظاہر
کرتی ہیں، لیکن مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
بلٹ پروف کافی
اس
مشروب کی ابتدا تبتی شیرپاوں سے ہوئی ہے جنہیں ایورسٹ تک کے سفر کی میزبانی کا کام
سونپا گیا ہے! انہوں نے سیکھا کہ صبح کی چائے میں یاک کی چربی ڈالنے سے ان کی
توانائی زیادہ دیر تک برقرار رہتی ہے اور انہیں ایندھن بھرے بغیر زیادہ دیر تک
چڑھنے کی اجازت ملتی ہے،" لیز ووسنک، ایم ایس، آر ڈی این بتاتی ہیں، جو
نیوٹریشن سائنس میں ماسٹرز کے ساتھ رجسٹرڈ غذائی ماہر اور پرائیویٹ پریکٹس کے مالک
ہیں
"اس
کے بعد سے اس کا ترجمہ روزمرہ کے استعمال میں کیا گیا ہے جب لوگ اپنی صبح کی کافی
میں مکھن، گھی، یا ناریل کا تیل ڈالتے ہیں اور اسے ناشتہ کہتے ہیں۔ اس کے ساتھ
میری بنیادی احتیاط یہ ہے کہ مشروبات میں سیر شدہ چکنائی بہت زیادہ اور فائبر یا
پروٹین سے خالی ہو سکتی ہے، اور یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لیے نقصان دہ ہو سکتا
ہے جو دل کی بیماری یا سوزش کے عوارض کے خطرے میں ہیں۔ کچھ مشروبات 20-35 گرام
سنترپت چربی کے ہو سکتے ہیں، تجویز کردہ روزانہ کی حد کے قریب۔
یہ بھی پڑھیں
ایلونمسک نے روبوٹ کو اپنی کمپنی کا سی ای او کیوں مقرر کیا؟
ایک مشہور ڈائیٹ پلان کو اپنانا
صحت
مند غذا ایک ہی سائز میں فٹ نہیں ہوتی۔ "عام طور پر، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ
ایک ہی غذائی رہنما خطوط سب پر لاگو ہوتے ہیں۔ لیکن تحقیق کے مطابق، خون میں
گلوکوز پر ہر کھانے کا اثر افراد پر ڈرامائی طور پر مختلف ہوتا ہے،" موبین
کہتے ہیں، ٹرینڈز ان مالیکیولر میڈیسن کے ایک مضمون کا حوالہ دیتے ہوئے
"یہ
بڑی حد تک ذاتی خصوصیات اور گٹ مائکرو بائیوٹا کی ساخت پر منحصر ہے، ذاتی غذائیت
کے وسیع نفاذ کے لیے بنیادیں رکھتا ہے۔ خون میں گلوکوز کی پیمائش کو غذائی عادات
اور غذائیت سے جوڑنا درست نہیں ہے۔ یہ پایا گیا کہ افراد کے درمیان ایک ہی کھانے
کی اشیاء کے گلیسیمک ردعمل میں فرق ہے۔
وقفے وقفے سے روزہ رکھنا
وزن میں کمی کے مقدس پتھر کے طور پر جانا جاتا ہے، وقفے وقفے سے روزہ رکھنے سے تیز نتائج کا وعدہ ہوتا ہے، لیکن کیا یہ کام کرتا ہے؟ ایک ماہر کے مطابق، یہ سب کچھ اس بارے میں ہے کہ آپ کس طرح اور کب روزہ رکھنے کا انتخاب کرتے ہیں۔
"بہت
سے لوگ صرف ناشتہ چھوڑ کر وقفے وقفے سے روزہ رکھتے ہیں، جو عام طور پر پہلا کھانا
کھانے کے بعد زیادہ کھانے کا باعث بنتا ہے،"
ایک
رجسٹرڈ غذائی ماہر کہتے ہیں۔ "بہت سے ممکنہ صحت کے فوائد صرف اس وقت نظر آتے
ہیں جب عام فہم روزہ کی پیروی کریں، یا صرف ناشتہ، دوپہر کا کھانا اور رات کا
کھانا کھاتے ہیں اور اس کے بعد کچھ بھی نہیں کھاتے ہیں - بنیادی طور پر میٹھے پر
گزرتے ہیں۔"
وزن کم کرنے والی چائے
اس
حد سے زیادہ صحت کے رجحان پر چائے پھیلانے کا وقت آگیا ہے۔
"وزن
کم کرنے والی چائے درحقیقت خطرناک ہو سکتی ہے،" برک کہتے ہیں۔ "اس کا
عام طور پر جلاب اثر ہوتا ہے۔ نہ صرف یہ ناخوشگوار ہے، لیکن یہ وقت کے ساتھ پانی
کی کمی اور مالابسورپشن کا باعث بن سکتا ہے۔ جلاب مصنوعات کا زیادہ استعمال، بشمول
وزن کم کرنے والی چائے، کو معاوضہ دینے والے رویے اور بے ترتیب کھانے کے لیے ایک
خطرے کے عنصر کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔ یہ ایک طویل مدتی حکمت عملی نہیں ہے۔"
پیلیو غذا
پیلیو
ڈائیٹ اس خیال پر مبنی ہے کہ ہمیں صرف وہی کھانا کھانا چاہیے جو ہمارے آباؤ اجداد
کو تقریباً 2.5 ملین سال پہلے دستیاب تھا، جب متوقع عمر تقریباً 33 تھی،‘‘ برک
کہتے ہیں۔ "یہ ایک شاندار کم کارب غذا ہے جو ڈیری، سارا اناج، پھلیاں، اور
پھلیاں سمیت کئی اہم کھانوں کو کاٹ دیتی ہے، ان سبھی میں اہم میکرو اور مائکرو
نیوٹرینٹ ہوتے ہیں۔
گلوٹین فری غذا
درحقیقت،
کسی بھی قسم کی گلوٹین فری غذا کو زیادہ درجہ دیا جا سکتا ہے۔ کیپ کوڈ ہیلتھ کیئر
کے لیے اہم نگہداشت میں کام کرنے والی جوڈی برجیرون، آر این، بی ایس این، ایم ایس،
سی ای این کی وضاحت کرتی ہے، "اس خوراک کو صرف ان لوگوں کو استعمال کرنا
چاہیے جن میں گلوٹین کی عدم برداشت یا سیلیک بیماری کی تشخیص ہو۔"
"اس
خوراک میں کچھ غذائی اجزاء کی کمی ہے اور اس وجہ سے یہ کمی کا باعث بن سکتی ہے۔
اپنی خوراک میں زیادہ دالوں (پھلیاں، مٹر، دال، چنے، پھلیاں) شامل کرنے سے آپ کی
کمر کو پتلا کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ دالیں کھانے کے بعد گلوکوز اور انسولین کے
ردعمل کو کم کر سکتی ہیں - پروٹین اور فائبر سے بھری ہوئی آپ کو پیٹ بھرنے اور سیر
ہونے کا احساس دلانے کے لیے اور دوپہر کے دیر تک ناشتے سے بچنا ہے۔"
بھوک کو دبانے والے لالی پاپس
اگر آپ خود تسلیم شدہ سنیکر ہیں، تو بھوک کو دبانے والے لالی پاپ کا خیال دلکش ہوسکتا ہے۔ تاہم، یہ فوری فکس صحت کا حد سے زیادہ رجحان ہے۔ برک کہتے ہیں، "اپنی بھوک کو دبانے کے لیے کسی بھی چیز کا استعمال حقیقی چیلنج پر بینڈ ایڈ ڈالنا ہے۔"
"صحت
مند وزن کو زیادہ آسانی سے برقرار رکھنے کے لیے یہ جاننا بہت ضروری ہے کہ آپ اپنے
جسم کی بھوک اور پیٹ بھرنے کے اشارے کیسے سنیں۔ اگر آپ پیٹ بھرنے پر کھانا بند
کرنا سیکھنا چاہتے ہیں، تو آپ کو یہ بھی سیکھنا ہوگا کہ جب آپ بھوکے ہوں تو کیسے
کھانا ہے۔ متوازن کھانوں کی تیاری پر توجہ مرکوز کریں جو آپ کو پیٹ بھرے رکھے، اور
جب آپ کو ان کی ضرورت ہو تو کھانے کے درمیان صحت مند نمکین لیں۔"
چالو چارکول مصنوعات
ٹوتھ
پیسٹ سے لے کر فلاح و بہبود کے شاٹس تک، بہت ساری مصنوعات اب ایک جزو کے طور پر
فعال چارکول پر فخر کرتی ہیں۔ "میں چالو چارکول مصنوعات کے ساتھ احتیاط کا
مشورہ دوں گا،" برک کہتے ہیں۔ "وہ بنیادی طور پر آپ کے ہاضمے میں موجود
کسی بھی چیز کو باندھ سکتے ہیں اور اسے ختم کر سکتے ہیں۔ اس کا مطلب ہے کہ یہ
وٹامنز اور معدنیات کے جذب میں مداخلت کر سکتا ہے، یا ادویات کو کم موثر بنا سکتا
ہے۔
پلانٹ پر مبنی جنک فوڈ
ہوشیار رہو: تمام پودوں پر مبنی غذا برابر نہیں ہیں۔ "جب پلانٹ پر مبنی نئی مصنوعات کی بات آتی ہے، جیسے کہ ناممکن برگر، تو ہو سکتا ہے آپ کو پودوں پر مبنی کھانے کے حقیقی فوائد حاصل نہ ہوں،" ڈاکٹر سارہ میکولسکی، پی ٹی ،ڈی پی ٹی ، سارہ میکولسکی ویلنس فزیکل تھراپی کی بانی کہتی ہیں۔ .
"مثال
کے طور پر، ایک ناممکن برگر کی پروسیسنگ میں، بہت سی تبدیلیاں ہوتی ہیں جو گوشت کو
نظر آنے، محسوس کرنے اور ذائقے کو اس طرح بنانے کے لیے کی جاتی ہیں۔ اس عمل کے
دوران، بہت سے محافظ اور رنگ شامل کیے جاتے ہیں، بشمول سوڈیم. لہذا، میں اپنے تمام
کلائنٹس کی حوصلہ افزائی کرتا ہوں جو پلانٹ پر مبنی کھانے میں دلچسپی رکھتے ہیں کہ
وہ ایسا کریں۔ اصلی، مکمل، تازہ کھانا کھائیں۔
پیگن غذا
ویگنزم کے عناصر اور پیلیو پلان کو یکجا کرتے ہوئے، پیگن غذا صحت کے تازہ ترین رجحانات میں سے ایک ہے۔ برک کا کہنا ہے کہ "یہ بنیادی طور پر پیلیو غذا کا ایک اور بھی زیادہ پابندی والا ورژن ہے، جس میں ڈیری، سارا اناج، پھلیاں، اور دیگر کاربوہائیڈریٹ کھانے کی پابندیوں کے اوپر گوشت اور دیگر جانوروں کے پروٹین پر کم زور دیا جاتا ہے،" برک کہتے ہیں۔
"پروٹین
کی ناکافی مقدار اور بعض وٹامن جیسے وٹامن بی 12 کا خطرہ ہے۔ صارفین پر یہ درجہ
بندی کرنے کے لیے بہت زیادہ دباؤ ہوتا ہے کہ وہ کس غذا پر ہیں، بجائے اس کے کہ وہ
اپنی غذا کو مجموعی طور پر دیکھیں اور صحت مند عادات پر توجہ دیں۔ وزن میں کمی یا
مجموعی صحت کے لیے موثر ہونے کے لیے آپ کو اسے عنوان دینے کی ضرورت نہیں ہے۔
خون کی قسم کی خوراک
غذا
کا یہ نیا رجحان ڈائیٹرز کو بتاتا ہے کہ وہ اپنے وزن، توانائی اور صحت کے اہداف کو
اپنے خون کی قسم کی بنیاد پر مخصوص غذا کھا کر اور دوسروں سے پرہیز کر سکتے ہیں۔
خوراک فی خون کی قسم مخصوص جسمانی سرگرمی کی بھی سفارش کرتی ہے،" لیزا رچرڈز،
غذائیت کی ماہر اور دا کینڈیڈا ڈائٹ کی مصنفہ کہتی ہیں۔
"اگرچہ
یہ سطح پر بہت اچھا لگتا ہے، یہ ایک بے بنیاد غذا ہے۔ خون کی قسم کی خوراک کے
1,415 مطالعات کے 2013 کے جائزے میں پایا گیا کہ آپ کے خون کی قسم کے مطابق کھانے
کے کوئی خاص فوائد نہیں تھے۔ وہ لوگ جو توانائی میں اضافہ یا وزن میں کمی جیسے
فوائد کا دعویٰ کرتے ہیں وہ بنیادی طور پر صحت مند غذا کی تبدیلیوں اور جسمانی
سرگرمیوں میں اضافے کا نتیجہ ہیں جو ہر فرد نے خون کی قسم کی خوراک کی سفارشات کی
بنیاد پر کی ہے۔ خون کی قسم سے قطع نظر یہ فوائد ممکنہ طور پر واقع ہوئے ہوں گے۔
پانی کا روزہ
پانی
کا روزہ روزہ کی ایک قسم ہے جہاں آپ پانی کے علاوہ کچھ نہیں کھا سکتے، عام طور پر
24 سے 72 گھنٹے کے درمیان،" کیسے ہیگمین، ایم ایس، آر ڈی، ایل ڈی بتاتے ہیں۔
"اس کے بہت سے خطرات ہیں، بشمول پانی کی کمی، بلڈ پریشر میں کمی اور طبی
حالات جیسے کہ گاؤٹ، ذیابیطس، اور کھانے کی خرابیاں۔ اس کے علاوہ، فاسٹ کے بعد
ریفیڈنگ سنڈروم کا خطرہ ہو سکتا ہے، جو ایک ممکنہ طور پر مہلک حالت ہے جہاں جسم کے
سیال اور الیکٹرولائٹ کی سطح تیزی سے تبدیل ہوتی ہے۔
آلو کی خوراک
اس
کے بعد، یہاں ایک اور صحت کا رجحان ہے جو آپ کے کھانے پر بڑی حد تک پابندی لگاتا
ہے۔ "آلو کی خوراک ایک قلیل مدتی غذا ہے جو تیزی سے وزن میں کمی کا وعدہ کرتی
ہے،" ہیگ مین کہتے ہیں۔ "یہ غذا آپ کو صرف تین سے پانچ دن تک سادہ آلو
کھانے کی اجازت دیتی ہے۔ اگرچہ اس سے آپ کو وزن کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے، لیکن
یہ انتہائی محدود ہے، اس میں بعض غذائی اجزاء کی کمی ہے، اور یہ غیر صحت بخش کھانے
کے رویے کا باعث بن سکتی ہے۔
مونو ڈائیٹ
آلو
کی خوراک کی طرح، یہ اگلا رجحان آپ کو محدود مدت کے لیے صرف ایک قسم کا کھانا
کھاتے ہوئے دیکھتا ہے۔ ہیگ مین کا کہنا ہے کہ "مونوٹروفک ڈائیٹ (عرف مونو
ڈائیٹ) کا دعویٰ ہے کہ صرف ایک قسم کا کھانا، جیسے انڈے یا چاکلیٹ کھانے سے وزن
میں فوری اور آسان کمی ہوتی ہے۔" "جب آپ اپنے جسم کو اہم غذائی اجزا
فراہم کرنے کے لیے مختلف قسم کے کھانے نہیں کھاتے ہیں تو صحت کے لیے اہم نتائج
ہوتے ہیں۔
وزن کم کرنے والے مشروبات
"تقریباً تمام مشروبات کے مکسز اور پاؤڈرز جو وزن میں کمی
اور/یا سم ربائی کا وعدہ کرتے ہیں وہ وٹامن اور معدنی سپلیمنٹس سے زیادہ کچھ نہیں
ہیں،" جارڈن ہگنس کہتے ہیں، جو ایک رجسٹرڈ غذائی ماہر اور ٹرننگ ٹیبلز نیش
وِل کے بانی ہیں۔ "صارفین مصنوعی وٹامنز اور معدنیات کے لیے ایک پریمیم ادا
کر رہے ہیں، جب وہی مرکبات آسانی سے ان کھانوں میں دستیاب ہوتے ہیں جو ہم روزانہ
کھاتے ہیں۔"
کیا
آپ جاننا چاہتے ہیں کہ جو سپلیمنٹس آپ خریدتے ہیں وہ واقعی کام کرتے ہیں؟ یہاں ایک
حیران کن ٹپ ہے۔ ہیگنس کہتے ہیں، "اس بات کا تعین کرنے کا بہترین طریقہ ہے کہ
آیا کوئی ضمیمہ مؤثر ہے یا نہیں، آپ کے پیشاب کو دیکھنا ہے۔" "اگر یہ
روشن یا نیین پیلا ہے، تو پانی میں گھلنشیل وٹامنز اور معدنیات جذب نہیں ہو رہے
ہیں۔ اسے نالی کے نیچے رقم پر غور کریں۔"
انڈے کی سفیدی۔
ایک
انڈے کی سفید آملیٹ کے ساتھ دن کی شروعات؟ آپ دوبارہ سوچنا چاہیں گے۔ "انڈے
کی سفیدی تقریباً مکمل طور پر پروٹین پر مشتمل ہوتی ہے۔ تاہم، یہ زردی ہے جو سب سے
زیادہ غذائیت رکھتی ہے! ہیگنز کہتے ہیں. "صرف زردی ایک انڈے میں پائے جانے
والے آدھے سے زیادہ پروٹین فراہم کرتی ہے، اس کے ساتھ ساتھ وٹامن A,
D, E, K, B1, B2, B5, B6, B9, اور B12 جیسے ضروری مائکرو نیوٹرینٹس بھی فراہم کرتے ہیں۔ لہذا اگر آپ
انڈے کی سفیدی کھانے کے شوقین ہیں تو اپنی غذا میں انڈے کی زردی کو شامل کرنے پر
غور کریں۔